آموزش کیک یاقوتی

کیک یاقوتی یکی از کیک های مخصوص شب یلداست که بسیار خوشمزه و شیک و مجلسی هست .برای درست کردن این کیک از انار تازه و ژله انار و موس انار به کار رفته .درست کردن این کیک اگر مرحله به مرحله و با دقت باشه بسیار راحت و آسونه.برای تهیه این کیک جذاب با مینا کیک همراه باشید . 

طرز تهیه کیک یاقوتی

برای درست کردن این کیک بی نظیر نیاز به یک لایه کیک به قطر 25 هست که ما در اینجا از کیک اسفناج استفاده می کنیم که دستورش جز کیک های پکیج  یلداست . ولی شما می توانید از کیک شکلاتی و یا وانیلی یا ردولوت ویا هر کیک دیگه ای برای کیک پایه ای این کیک استفاده کنید .

طرز تهیه موس انار :

پنیر ماسکارپونه : 500 گرم

خامه صبحانه: 100 گرم

خامه قنادی فرم گرفته :160 گرم

شیر عسلی : 100 گرم

آب انار : ¼  پیمانه

رنگ قرمز : چند قطره

ژلاتین آلورا ½ قاشق غذاخوری

آب سرد : ¼ پیمانه

مواد ژله : 

ژله انار : یک بسته

آب جوش : 1و ½ پیمانه

انار دون ژده داخل ژله : 150 گرم

طرز تهیه موس انار :

ژلاتین را روی  آب سرد ریخته وقتی اسفنجی شد در ماکروفر می گذاریم تا حل شود وبا آب انار مخلوط می کنیم و کمی رنگ قرمز با مواد مخلوط می کنیم  .بعد خامه صبحانه و پنیر و شیر عسلی و خامه قنادی را با همزن میزنیم تا مواد یکدست شوند و آب انار و ژلاتین را مخلوط  مواد می کنیم .

طرز تهیه ژله انار :

ژله انار را با آب جوش مخلوط می کنیم  و می گذاریم تا ژله نیم بند شود و دونه های انار را قاطی ژله کرده یا بعد که ژله را روی مواد ریختیم انار دون شده را روی آن می ریزیم .

لایه بندی کیک :

یک لایه ضخیم کیک اسفناج را روی پلکسی می گذاریم  و دور کیک را رینگ قرار می دهیم و لایه نازکی از موس انار را روی کیک می ریزیم و صاف می کنیم و دور تا دور کیک را موس انار می ریزیم و وشط کیک را ژله نیم بند می ریزیم و انار دون شده را می ریزیم و دوباره بقیه مواد موس را کامل روی کیک می ریزیم و آن را صاف می کنیم . و به مدت حداقل  5 ساعت  داخل یخچال می گذاریم . بعد رینگ را باز می کنیم .

امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنین و لذت ببرین . ما برای شما عزیزان ویدیو این آموزش را در پایین گذاشتیم تا مراحل کار را بهتر متوجه بشین .