کوکی دانه قهوه

کوکی دانه قهوه یک کوکی خیلی آسان، خوشمزه و ترند است. ظاهر جذاب این کوکی همه پسند و مخصوص کافه ها و دورهمی های لاکچری است. این کوکی رو همه میتونن تهیه کنن، چون به ابزار خاصی نیاز نداره حتی میتونید برای کافه هاتون یا برای ارائه به کافی شاپ ها استفاده کنید. برای درست کردن این کوکی جذاب با مینا کیک همراه باشید.

مواد لازم برای کوکی دانه قهوه

کره: یک سوم پیمانه (۷۵ گرم)
پودر قند: دو سوم پیمانه (۸۰ گرم)
زرده تخم مرغ: یک عدد
قهوه فوری (گلد): یک قاشق غذاخوری (۵گرم)
آب داغ: ۲ قاشق چایخوری
آرد کیک: یک پیمانه (۱۲۵ گرم)
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری (۲۲ گرم)
نشانه ذرت: یک دوم قاشق غذاخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه کوکی دانه قهوه

۱_ کره هم دمای محیط و پودر قند رو با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه.
۲_ قهوه و آبجوش را باهم مخلوط کنید.
۳_ یک تخم مرغ و قهوه دم کرده رو به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
۴_ پودر کاکائو، آرد نشاسته ذرت و نمک را الک کنید و کم کم له مخلوط اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
۵_ خیلی کم با دست ورز بدین و تا بافتش خمیری بشه، مراقب باشین بیش از حد ورز ندین که کره آب میشه و خمیر چسپناک میشه‌.
۶_ خمیر رو با کمک قاشق چایخوری پیمانه هاتون اندازه بگیرید و به اندازه های مساوی تقسیم کنید.

۷_ خمیر رو با دست به شکل دانه قهوه فرم بدین و با یه چاقو وسطش رو کمی فشار بدین تا شبیه دانه قهوه بشه.

۸_ سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و کوکی هارو روی اون بچینید
۹_ سپس به مدت ۱۰ دقیقه و یخچال بذارید تا استراحت کنه.
۱۰_ بعد ۱۰ دقیقه اونو تو فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده بزارید.
۱۱_ مدت زمان پخت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
نکته: مدت زمان پخت رو بیشتر نکنید چون کوکی ها سفت میشن.

سخن آخر

کوکی دانه قهوه یک نوع کوکی ساده است که ظاهر آن بسیار ترند و جذاب است و در کافی شاپ‌ها بسیار پرفروش است. حتماً این کوکی را تهیه کن و حسابی ازش کسب درآمد کن. اگه می‌خوای با آموزش کوکی‌ و کیک و چیز کیک‌ کسب درآمد داشته باشی حتماً به دوره‌های آموزشی مینا کیک سر بزنید.