آدرس:
شیراز ، فرهنگ شهر(شهیدرجایی) ، قبل از کوچه 35
تلفن :
آموزش کیک پایه قنادی | دستور استاندارد، پف عالی و بافت حرفه ای

آموزش کیک پایه قنادی | دستور استاندارد، پف عالی و بافت حرفه ای

آموزش کیک پایه قنادی | دستور استاندارد، پف عالی و بافت حرفه ای
آموزش های رایگان

آموزش کیک پایه قنادی | دستور استاندارد، پف عالی و بافت حرفه ای

کیک پایه یکی از مهم‌ترین و کاربردی‌ترین دستورها در دنیای قنادی حرفه‌ای است. این رسپی کیک پایه، بافتی نرم، اسفنجی، سبک و در عین حال مقاوم دارد و به‌طور ویژه برای کیک تولد، کیک‌های خامه‌کشی، فوندانت، کیک‌های کافه‌ای و کیک‌های لایه‌ای طراحی شده است.

☘️در آموزش کیک پایه مینا کیک، نسبت مواد به‌صورت کاملاً استاندارد قنادی تنظیم شده تا کیک شما:
  • به‌خوبی پف کند

  • بعد از پخت نخوابد

  • برش تمیز و حرفه‌ای داشته باشد

  • مناسب نگهداری در یخچال و فریزر باشد

این کیک پایه به‌راحتی قابل تبدیل به کیک شکلاتی و کیک نسکافه‌ای است و برای هنرجویان قنادی، شیرینی‌پزهای خانگی و افرادی که قصد راه‌اندازی کسب‌وکار خانگی یا کافه دارند، یک انتخاب ایده‌آل محسوب می‌شود.

این رسپی یک کیک پایه قنادی تست‌شده است که هم برای هنرجویان مبتدی و هم برای قنادهای حرفه‌ای گزینه‌ای مطمئن محسوب می‌شود. همچنین قابلیت طعم‌دهی متنوع دارد و به‌راحتی می‌توان آن را به کیک پایه شکلاتی یا کیک پایه نسکافه‌ای تبدیل کرد، بدون اینکه به بافت یا کیفیت کیک آسیبی وارد شود.

اگر به‌دنبال یک آموزش کیک پایه ساده، کاربردی و اقتصادی هستید که نتیجه‌ای حرفه‌ای برای سفارش‌های مشتری یا منوی کافه بدهد، این دستور دقیقاً همان کیک مادری است که همیشه به آن نیاز دارید.

مواد لازم کیک پایه مناسب کیک تولد و کافی شاپی🍰:

  1. آرد : 1ونیم پیمانه(200 گرم)
  2. بکینگ پودر : 1قاشق چایخوری
  3. شکر دانه ریز : 1پیمانه(180 گرم)
  4. آب هم دمای محیط: 1/4پیمانه(50گرم)
  5. روغن : 1/4 پیمانه(60گرم)
  6. تخم مرغ درشت هم دمای محیط: 4عدد
  7. وانیل پودر : یک چهارم قاشق چایخوری

نکته :
اگر میخواین این کیک پایه شکلاتیش رو درست کنید 40گرم از میزان ارد کم کنید و به همون میزان پودر کاکائو تیره ترک اضافه کنید. 
اگر خواستین کیک پایه نسکافه ای بشه ای دستور رو اب جوش استفاده کنید یک قاشق غذاخوری نسکافه گلد اضافه کنید حل بشه وقتی سرد شد به مواد کیک اضافه کنید. 


راهنمای پخت 👩‍🍳 :

🔥دمای پخت170
⏲️مدت زمان پخت 40دقیقه
🎂قالب گرد قطر 23تا 25


آیتم‌های آموزشی پکیج پریمیوم | 28 مدل کیک کافی شاپی فوق‌العاده

 پکیج پریمیوم این پکیج یکی از کامل‌ترین دوره‌های آموزش کیک در ایران به حساب میاد؛ مخصوص علاقه‌مندان به کیک‌های ترند، پرفروش، و کافی‌شاپی. مناسب برای هنرجوی مبتدی تا حرفه‌ای!

مشاهــده دوره پریمیوم

نویسنده

میناکیک

تاریخ نگارش
14 بهمن 1404
7 مقاله این نویسنده