کیک پسته یلدا
تخم مرغ: {4} عدد
شکر: {200} گرم
روغن مایع: {100} گرم
شیر: {200} گرم
پودر پسته: {70} گرم
آرد: {250} گرم
بکینگ پودر: {2} ق چ
رنگ سبز وزرد چند قطره
طرز تهیه:
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا مواد کرم رنگ شود بعد پودر پسته را اضافه میکنیم سپس روغن را حدود 40 ثانیه هم میزنیم و شیر را اضافه میکنیم و وقتی مواد مخلوط شد سرعت همزن را کم میکنیم و مواد خشک( مخلوط آرد و بکینگ پودر) که الک شده را با سرعت کم همزن و در چند مرحله اضافه میکنیم یا فولد میکنیم و مواد را در قالب دایره 25 سانتی که چرب شده وکاغذروغنی انداخته میریزیم و در فر برقی با 150 درجه یا فر گازی با دمای 180 درجه و مدت زمان 40تا45 دقیقه پخت میکنیم
کرم وانیلی یلدا
شکر: {120} گرم
آرد: {40} گرم
شیرعسلی ساده: {100} گرم
شیر: {1} کیلو گرم
نشاسته ذرت: {40} گرم
خامه صبحانه: {400} گرم
پنیر خامه ای: {100} گرم
ژلاتین: { 20} گرم
آب: {60} گرم
وانیل: {1} ق چ
(طعم دهنده ها)
پسته.خرد شده. {50} گرم
ژله انار {1}بسته
دانه ی انار قرمز {200}گرم
طرز تهیه:
ابتدا ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم و می گذاریم اسفنجی شود
شکر و آرد و نشاسته ذرت و وانیل را داخل یک قابلمه میریزیم وبا همزن دستی هم زده تا گلوله های آرد ونشاسته باز شود بعد شیر را کم کم اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم بعد هم شیرعسلی و خامه و پنیر را اضافه میکنیم و روی حرارت می گذاریم مداوم هم زده تا غلیظ شود به غلظت که رسید ژلاتین اسفنجی شده را اضافه میکنیم تا داخل مواد ذوب شود
این کرم پایه آماده هست و شما می توانید به این کرم سفید رنگ هر طعم که دوست دارید میتوانید بدهید
کرم را به 2 قسمت تقسیم کنید به یک قسمت پودر بسته ورنگ سبز هید طبق فیلم در قالب های نیم کره ژله ای ریخته درفریزحد اقل ۴ساعت قرار دهید تا بسته شود
به نصف دیگر کرم یک بسته (پودر ژله را با یک پیمانه{200} گرم آب جوش حل کنید) به کرم دهید دوباره روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود از حرارت برداشته دانه های انار را اضافه کنید اجازه دهید کرم کاملا سرد وغلیظ تر شود
منتاژ
کیک پسته (یا کیک ساده وانیلی)
دولایه
لایه اول کیک مرطوب شده در رینگ
نصف کرم انار نیم ساعت در یخچال استراحت دهید تا نیم بند شود
لایه بعدی کیک مرطوب شده نصف دیگر کرم انار
حالا نیم کرههای فلینگ پسته را روی سطح کرم چیده در یخچال گذاشته تا کاملا بسته شود
لایه روی کیک
ژله آلورا. {1}بسته
آب. {300}گرم
ژله را در آب حل کنید به روش بن ماری یه به هر روشی که ژله را آماده میکنید کنار گذاشته تا سرد شود
بعد روی لایه آخر ریخته در یخچال ۳تا ۴ ساعت استراحت دهید تا بسته شود
یلدای شکلاتی
کرم پایه آماده شده
پودرنسکافه. {20}گرم
آب جوش برای حل کردن نسکافه {40}گرم
شکلات تلخ. {200}گرم
طرز تهیه
ابتدا کرم پایه را آماده کنید طبق فیلم
کرم را نصف کنید به نصف کرم نسکافه حل شده
وبه نصف دیگر کرم تا گرمادارد شکلات را اضافه کنید برای منتاژ نیز مثل کیک یلدا میتوانید عمل کنید
برای لایه روی
ژله الورا. {1}پاکت
آب. {300} گرم
پود نسکافه. {5}
آب جوش {10}گرم
طرز تهیه
ژله وآب باهم بن ماری کنید یا به هر روشی که ژله را آماده میکنید عمل کنید
نسکافه حل شده را اضافه کنید
اجازه دهید سرد شود وطبق
کیک یلدا استفاده کنید
[/check_bought]
كيك يلدا
با ظاهر وطعمي بسيار زيبا خوشمزه طراحي شده براي شب طولاني يلدا تشكيل شده از يك لايه كيك وانيلي پسته اي ( كه به تنهايي وبدون كرم هم خوشمزه هست) همراه با اموزش كرمي خوش طعم كه بدون كيك به عنوان دسر ميتونيد استفاده كنيد وكرم پسته ( از كرم پسته به عنوان فيلينگ كيك هاي خامه اي براي خوشمزه سازي ميشه استفاده كرد)همراه با اشانتيون اموزش كيك يلداي شكلاتي
آیا این دوره پیش نیاز خاصی دارد ؟
نیاز به هیچ پیش زمینه ای نیست و افراد مبتدی هم می توانند در این آموزش ها شرکت کنند .
آموزش ها را چگونه دنبال کنیم؟
پس از خرید ، ویدئو محصول در اختیار شما قرار می گیرد و دوره های آموزشی به روز رسانی هم به صورت رایگان در اختیار شما قرارمی گیرد.
برای آموزش ها باید در وقت معینی در کلاس آنلاین باشیم؟
نیازی به آنلاین بودن نیست ، آموزش ها همیشه در سایت وجود دارد و شما هر موقع دوست داشته باشید استفاده می کنید.
آیا این دوره پشتیبان هم دارد که سوالات ما را برطرف کند ؟
بله صد در صد . شما در صورت داشتن سوال به شماره 09391813041 پیام می دهید تا به
سوالات شما پاسخ داده می شود.
برای این دوره ها ابزار های حرفه ای کیک و شیرینی پزی باید خریداری کنیم؟
خیر! گرچه یکی از فصول این دوره به معرفی ابزارهای کیکپزی و نحوه استفاده از آنها میپردازد، اما همه این ابزارها نقش تسهیل کننده فعالیتها
را دارند و مسلما شما وسایل جایگزین مناسبی برای هر یک از ابزارهای معرفی شده، در منزلتان خواهید یافت. البته در صورتی که بخواهید
حرفه ای تر به مقوله پخت کیک بپردازید استفاده از برخی ابزارها بسیار مفید خواهد بود.
آیا تمام فوت وفن پخت کیک ذکر می شود؟
بله همه ی نکات مربوط به پخت یک کیک عالی در فیلم های آموزشی گفته می شود.
چگونه باید تو این دوره ها ثبت نام کنیم؟
شما از طریق سایت مینا کیک می توانید ثبت نام کنید .
این دوره با دوره های دیگه چه فرقی می کند ؟
مینا کیک بیش از 10 هزار دانشجو داشته و بیش از 8 سال سابقه پخت و تزیئن کیک داشتند. میتونید نمونه کار هاش رو ببینید.
تا حالا خرید اینترنتی انجام نداده ام آیا راهکار دیگری برای تهیه آموزش وجود دارد ؟
بله . شما هزینه دوره را کارت به کارت می کنید و رسید پرداخت را به شماره پشتیبان مینا کیک ارسال می کنید . سپس ویدئو دوره برای شما در
سایت فعال می شود .
کیک یلدا ویدئو
دوره های مرتبط
پکیج شیرینی های عید
پکیج شیرینی های عید شیرینی توپک شکلاتی ویدئو [check_bought product_id=”9729″] دانلود جزوه شیرینی توپک شکلاتی <[/check_bought] شیرینی گل خرما ویدئو…
چیز کیک بمب کارامل
چیز کیک بمب کارامل ، خوردنی خوشمزه
با طعم و ظاهری متفاوت
آموزش کیک شکلاتی برزیلی
کیک شکلاتی برزیلی ، کیکی بسیار خوشمزه و آسان
صبحانه یا عصرانه ای عالی
آموزش کیک سه شیر
کیکی با ترکیب سه نوع شیر
خوشمزه و آسان
مناسب تولد
250,000 تومان